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近著のお知らせ
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西川 治 料理・写真
講談社
発行年月日：2004/10/25
サイズ：Ｂ５判
ページ数：95
定価（税込）：1,575円
内容紹介
青背の魚には話題のEPA、DHAがたっぷり！
血液サラサラ、ガン・心臓病・脳梗塞を予防して健康、元気。体に効く青背の魚料理93品を掲載。
[鯖の料理]
和風料理、洋風料理、エスニック料理、ご飯・丼もの……25点
[鯵の料理]
和風料理、洋風料理、酒肴料理、エスニック料理、ご飯・丼もの……40点
[鰯の料理]
和風料理、洋風料理、酒肴料理、エスニック料理、ご飯・丼もの……21点
[秋刀魚の料理]
和風料理、洋風料理、エスニック料理、ご飯・丼もの……7点
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西川 治料理・写真
成美堂出版
112ページ
定価 1050円(本体1000円+税5%)
2004年05月31日発行
よく作るわりにワンパターンになりがちなカレー。本場インドカレーに始まり、
東南アジアのエスニックカレー、ニッポンが誇る独創的なカレーまで、とびきりおいしくて、
しかもヘルシーなカレーばかりを集めました。
【PART1】本格インドカレーに挑戦
【PART2】市販のルーでヘルシーカレー
【PART3】みんな大好き！ニッポンのカレー
【PART4】絶品のこだわりカレー
【PART5】タイのカレーも見逃せない！
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2003年11月1日 |
発行
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写真・文 |
西川 治 |
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発行 |
株式会社二見書房 |
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編集 |
中村 靖 |
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定価 |
本体1,700円 + 税 |
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ぼくは犬の写真を撮るために世界をまわったわけではない。
撮影の合間に目の前に現れた犬を、うれしくなって1、２カットぐらいずつなんとなく撮影していた。犬だけを追っかけていたら、プロならもっと多くのカット数をとるのだが少ない。それでもいくつもの旅が重なることで、いつの間にか犬の写真のストックが増えていった。
世界の国々で出会った犬たちである。
その数ある写真の中から、さて、どれにしようかと、考えた。
見つめる犬の「視線」をいとおしく感じた犬くんたちを選び出し、この写真集におさめた。
- - - あとがきより
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角川書店
写真・文 西川治
2002年9月30日発刊
80Ｐ1300円
イタリアの田舎町で過ごす、２匹の猫、
ズッケロとカピートの物語。
突然、「ミャーオ」と鳴いた。
いっせいに乗客は、オヤッという顔をし、あたりをキョロキョロ見まわしている。足元にも、見える範囲内にも猫はいない。はて。はて。変だなァとなめまわすように見ている。
「ミャーオ」
今度は声がするぼくらのほうに皆の顔が向いた。しかし、子猫は見えない。ただ、白いケーキの箱があるだけだ。いきなりケーキの蓋の間から一本の白い脚が出てきた。目の前のおばあさんは目をまるくして、ケーキの箱からうごいている脚を見ていた。乗客はクスクスと笑っている。「なんとおいしそうだこと」とおばあさんはいった。-----本文抜粋
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東京書籍
写真・文 西川治
2002年8月28日発刊
222P 1800円
サッカー選手の９０分と延長戦の３０分間の衰える
ことのない体力、女性のつややかな肌を保って
いるのはすべて韓食韓菜にある。
韓国を巡り韓国料理の歪みのない健康料理を食べてきた。
肉あり、魚介あり。１０００点を食べ切った。
西川治の胃袋で語る韓国食文化
韓国料理を食べることは、汗をかくことである。
その汗を手の甲で拭いながら食べる韓国料理は、
肉体の爽快さを感じさせてくれる。
激しく体を動かしたときのようにだ。
（あとがきより）
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