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写真家、文筆家、画家。料理人としてもテレビ、雑誌、コマーシャルなどのマスメディアでユニークな視点から各種料理を紹介し続けている。著書は「PASTA パスタ」、「快楽的男の食卓」、「男子厨房に愉しむ」、「世界朝食紀行」、「こんなにおいしいサラダ」、「イタリア半島食の彷徨」など60数冊。サンデー毎日「アサヒビール対談」81回連載。1999年共同通信社「たべ物地球塾」を連載。 |
| 1940年生まれ | 早稲田大学文学部中退 | ||
| 1969年〜70年 | オーストラリア、ニュージーランドに在住 | ||
| 1976年〜78年 | イタリア ミラノに在住 | ||
| 1985年 | 5月 | 「悦楽的男の食卓」マガジンハウスより出版 | |
| 1986年 | 栃木県那須に野外料理スタジオを開設 | ||
| 1992年 | 港区白金台に料理スタジオを開設 | ||
| 1994年 | 6月 | 日清フーディアムギャラリーに於いて初の絵の個展を開催 | |
| 1995年 | 5月 | サボア・ヴィーブルにて絵の個展「毛虫大好き」を開催 | |
| 1996年 | 7月 | 大手町画廊にて絵の個展「海の見える場所」を開催 | |
| 10月 | サボア・ヴィーブルにて絵の個展「猫物語」を開催 | ||
| 12月 | 千葉三越にて油絵展「プリマベーラ・春」を開催 | ||
| 1997年 | 5月 | 目黒区目黒にスタジオを移転 | |
| 8月 | 電通恒産画廊にて油絵展「咲いた花」を開催 | ||
| 1998年 | 4月 | ギャラリーオリーブにて「油絵・小品展」を開催 | |
| 7月 | ギャラリーKにて「西川治展」を開催 | ||
| 9月 | 電通恒産画廊にて写真展「干魚うつくし」を開催 | ||
| 1999年 | 4月 | ギャラリーうちやまにて油彩画展「西川治展」を開催 | |
| 9月 | フジテレビ系“ SMAP X SMAP ”で草なぎ剛と共演 | ||
| 2000年 | 4月 | 小学館より「イタリア半島食の彷徨」出版 | |
| 8月 | TBS “はなまるマーケット”NHK“生活ホットモーニング” 出演 | ||
| 12月 | 「世界朝食紀行」マガジンハウス 「こんなにおいしいサラダ」文化出版局より出版 |
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| 2001年 | 1月 | BS-istyle. ラジオ四国放送．文化放送に出演 | |
| 2月 | テレビ東京“レディース4 ” に出演 | ||
| 7月 | NHK“今夜もあなたのパートナー”に出演 | ||
| 8月 | 「快食快汗・韓国食の極意をもとめて」幻冬舎より出版 | ||
| 12月 | ヒルサイドウエストにて絵画展「フォーチュン・クッキー」 | ||
| 2002年 | 7月 | サボア・ヴィーブルにて絵画展「西川治 小品展」を開催 | |
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8月 | 「食べまくり韓食韓菜大全」東京書籍より出版 | |
| 9月 | 「miao」角川書店より出版 | ||
| 2003年 | 11月 | 犬の写真集「見つめる犬」 二見書房より出版 | |
| 2004年 | 5月 | ｢今夜はカレー！｣ 成美堂より出版 | |
| 8月 | サボア・ヴィーブルにて絵画展「西川治 小品展」を開催 | ||
| 10月 | olive eyeにて絵画展 「J o b 展」を開催 | ||
| 10月 | ｢青背の魚を食べつくす｣講談社より出版 | ||
| 2005年 | 1月 | NHK生活ほっとモーニング出演 | |
| 7月 | 西川治の食材まるごとシリーズ1 「ピリッカラ 唐辛子料理」 |
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| 西川治の食材まるごとシリーズ2 「旨みスタミナ にんにく料理」インフォレスト株式会社より出版 |
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| 11月 |
西川治の食材まるごとシリーズ3 「ガツ旨 こんな豚肉料理あったのか！！ 」インフォレスト株式会社より出版 |
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| 2006 | 8月 | 西川治の食材まるごと料理本 「毎日食べたい！豆腐料理」インフォレスト株式会社より出版 |
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| 2007 | 10月 | 「世界ぐるっと朝食紀行」新潮文庫より出版 | |
| 2008 | 11月 | 「ちょっと一杯魚肴」雄鶏社より出版 | |
| 2009 | 4月 | 「酒ありて肴、肴ありて酒」角川ＳＳコミュニケーションズより出版 | |
| 2010 | 2月 | 「世界ぐるっとほろ酔い紀行」新潮文庫より出版 | |
| 2011 | 2月 | 「世界ぐるっと肉食紀行」新潮文庫より出版 | |
